Prof. dr Stipan Jukić je na Filozofskom fakultetu u Novom Sadu predavao Osnove pedagoških nauka i Metodičke osnove vaspitno-obrazovnog rada, a na Učiteljskom fakultetu u Jagodini Didaktiku. Više puta je nagrađivan za doprinos modernizaciji nastave. Za ukupni stručni i društveni rad nagrađen je Ordenom za rad sa srebrnim vencem.

Objavio je 8 knjiga i više stručnih i naučnih radova koji se uglavnom odnose na didaktičko-metodičke probleme (savremeno obrazovanje nastavnika, inovacije u nastavi, unapređenje tehnologije u nastavi pedagoških nauka na nastavničkim školama i fakultetima, učenje učenja, osposobljavanje učenika za samostalan rad, negovanje misaonih aktivnosti učenika u nastavnom procesu i dr.).

Prof. dr Stipan Jukić se bavio i problemima sistema vaspitanja i obrazovanja, reformama školskog sistema i dr.